BACON AND RICOTTA!!

Buonasera amici miei!

Come state ?

Domani è già Giovedì, impegniamoci per arrivare sani di mente fino al weekend, anche perché per questo Sabato ho una super sorpresa che poi vi racconterò: non sto più nella pelle, sto aspettando questo momento da ormai 6 mesi, e finalmente ci siamo quasi!

URLO DALLA GIOIA.

Ma ora torniamo alle cose importanti: il cibo.

Si, ormai sembra che il mio si stia trasformando in un food blog: questo vuol dire che sono un super food blogger ?

Mmmm nah.

E’ solo che in questo periodo, quando torno dal lavoro o nel weekend, mi piace stare un pochino di più in cucina, e perciò sperimentare cose nuove, anche semplici, ma che mi possano dare qualche soddisfazione, perciò eccoci qui ad un altro appuntamento tra me e i fornelli.

Vi dico subito che non è un piatto da grande hotel stellato o cose simili, ma con un po’ di fantasia possono venir fuori tante cose carine.

Avevo in frigo una pasta sfoglia, quelle classiche salate ( credo fosse della Buitoni, ma poco importa), in più mi sono accorto che da lì a pochi giorni sarebbe scaduta la ricotta: questa cosa non va bene, perciò diamoci da fare per trovare una ricetta ( mi sono detto tra me e me)

Ed è venuto fuori questo:

PASTA SFOGLIA ALLA RICOTTA E PANCETTA

Italian version   

 

  •  1 confezione di pasta sfoglia
  • 250/300 gr di ricotta
  • 1/2 patate ( poi dipende dalla grandezza)
  • 1 busta di pancetta cruda
  • Parmigiano Reggiano
  • sale

 

English version  

  • 1 confection of puff pastry
  • 250/300 gr of ricotta
  • 1/2 potatoes
  • 1 confection of raw bacon
  • Parmigiano Reggiano
  • salt

 

Italian version  

 

Il procedimento è molto semplice: lessate le patate, e quando saranno pronte, sbucciatele e schiacciatele.

Aggiungetele alle ricotta, al Parmigiano Reggiano e alla pancetta cruda.

Se vi sembrerà troppo insipido, un pizzico di sale.

Dopo aver mescolato per bene, stendete il tutto sulla vostra pasta sfoglia ( che avete già precedentemente aperto, lasciata nella sua carta da forno, bucherellata con una forchetta, e messa in una teglia da forno) ed il gioco è fatto.

180 gradi per circa 20 minuti, o finché non si sarà bella dorata la pasta sfoglia.

 

English version 

Boiled potatoes, and when they are ready, peel and mash them.

Add them to the ricotta, Parmesan cheese and raw bacon.

If you seem too bland, a pinch of salt.

After mixing, roll out everything on your puff pastry (which you have previously opened, left it on his baking paper, riddled with a fork, and put on a baking sheet) and you’re done.

180 degrees for about 20 minutes.

And enjoy your meal!

 

E questo è il risultato.

Cosa ne pensate ?

 

 

 

 

#theguywhosaidalwaysno

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